Lyofilizace - zdravé sušení
Máte doma přebytek ovoce? U nás ho můžete proměnit v křupavou dobrotu, která uchová živiny, vitamíny a původní chuť po mnoho let.
Lyofilizace potravin - šetrné sušení mrazem
Pomáhá zapojovat a aktivizovat klienty centra a zároveň finančně podporuje další smysluplné aktivity. Moderní služba lyofilizace přináší kvalitní, chutné a zdravé produkty.
Co je lyofilizace?
Je způsob zpracování, při kterém se z ovoce a dalších vhodných surovin odstraní voda za velmi nízkých teplot a ve vakuu. Díky tomuto postupu si potraviny zachovají výraznou chuť, barvu a křupavou strukturu. Výsledkem je lehké, dobře skladovatelné ovoce bez nutnosti přidávat konzervanty.
Hotové balíčky k zakoupení
Připravili jsme několik druhů ovoce i ovocných směsí, které máme zabalené, uskladněné a nabízíme k prodeji přímo u nás v IDA centru.
Balíček 30 g
65 Kč/balíček
Balíček 50 g
95 Kč/balíček
Budeme vám vděční, když naší novou aktivitu podpoříte zakoupením některého z připravených balíčků. Výtěžek pomáhá financovat další aktivity IDA centra.
Zpracujeme i vaše vlastní ovoce
Pokud máte vlastní ovoce nebo jiné vhodné suroviny, můžeme je zpracovat i vám.
Nabízíme dvě varianty
1. Suroviny si připravíte sami
Ovoce si doma nakrájíte, rozložíte na plech s pečícím papírem a předem zmrazíte. Takto připravené suroviny nám přinesete a my proces lyofilizace dokončíme v našem stroji.
Prosíme, nenoste ovoce zmrazené v igelitovém sáčku v jedné hromadě. Takto se zpracovává hůře a proces může být méně efektivní.
2. Příprava u nás
Můžete nám přinést vlastní suroviny a my je připravíme, nakrájíme, rozložíme na plech a spustíme proces lyofilizace.
Cena a průběh lyofilizace
3 000 Kč
cena jednoho cyklu lyofilizace
48 hod
délka jednoho celého cyklu
15 kg
kapacita sušičky na cyklus
Hotový produkt zabalíme do plastových sáčků/pytlů a zavakuujeme. Základní vakuové balení je v ceně.